Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Yang Enak

By | September 8, 2022

Beda halnya dengan beras padi yang biasanya dimasak untuk memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari, beras ketan justru diolah menjadi jajanan atau camilan tradisional yang bercita rasa Indonesia. Bahkan, lemper dan lupis masih digemari sampai saat ini, lho.

Rasa gurih dan legit yang dihasilkan dari beras ketan juga membuat jajanan tradisional ini begitu populer dengan berbagai isian yang menambah tekstur. Saat ke pasar, kamu pasti pernah menemui banyak jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan.

Legitnya melekat di lidah, berikut beberapa rekomendasi jajanan tradisional berbahan beras ketan paling enak. Salah satunya lemper, nih!

1. Di Jawa, lemper kerap disuguhkan dalam acara penting dengan isian daging cincang atau abon. Konon, dulunya lemper hanya berisi parutan kelapa, lho

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi lemper (commons.wikimedia.org/Hariadhi)

two. Bila lemper dibalut daun pisang, semar mendem cukup unik karena dibungkus campuran telur dan tepung terigu. Isian daging ayam suwir jadi favorit!

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi semar mendem (commons.wikimedia.org/Midori)

3. Jadah tempe ternyata makanan favorit sultan zaman dulu, lho. Jajanan ini terdiri dari olahan beras ketan, kelapa parut, dan tempe bacem

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi jadah tempe (commons.wikimedia.org/Okkisafire)

iv. Wajik terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula yang dibungkus kertas warna-warni. Di Jawa Timur, wajik disajikan utuh untuk hantaran

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi wajik (commons.wikimedia.org/Danangtrihartanto)

5. Lupis terbuat dari beras ketan dibungkus daun pisang yang identik berbentuk segitiga. Kudapan ini disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi lupis (commons.wikimedia.org/Adhmi)


Baca Juga: Resep Lepet Beras Ketan, Camilan Spesial yang Legit dan Nikmat

7. Rengginang merupakan kerupuk dari beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur. Tahan lama, jajanan ini kerap menjadi oleh-oleh

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi rengginang (eatables.wikimedia.org/Taman Renyah)

8. Tapai ketan menjadi jajanan fermentasi dari beras ketan dan ragi yang tahan lama. Saat proses fermentasi, tapai biasa dibungkus daun pisang

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi tape ketan (commons.wikimedia.org/Joseagush)

ix. Bubur ketan hitam cukup populer sebagai dessert yang terbuat dari beras ketan dengan banyak air. Di Bali, kudapan ini disebut bubur injit

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi bubur ketan hitam (eatables.wikimedia.org/mari.francille)

10. Bacang atau bakcang adalah kudapan orang Tionghoa yang sangat digemari. Cita rasa dan tekstur bacang beragam dengan isian daging dan sayuran

10 Jajanan Tradisional dari Beras Ketan, Nikmatnya Tiada Dua!
ilustrasi bakcang (commons.wikimedia.org/Midori)

Berikan cita rasa yang legit dan gurih, tak heran bila beras ketan diolah menjadi aneka camilan atau jajanan yang lezat dan populer hingga saat ini. Bahkan, seiring dengan perkembangan zaman, kamu bisa masih menemui penjual kudapan tradisional di atas.


Baca Juga: 5 Puding Khas Asia Tenggara yang Lembut, Ada dari Beras Ketan

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Source: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/siti-anisah-2/jajanan-tradisional-berbahan-beras-ketan-c1c2