Bubur Ketan Hitam Tahan Berapa Lama Di Kulkas

By | August 27, 2022

Cara Simpan Makanan Bersantan Agar Tidak Basi

(Image: Shutterstock)

Penulis: Manggarayu | Editor: Ria

Selepas acara-acara besar, dapur rumah saya pasti kebanjiran makanan sisa. Beberapa lauk yang terbuat dari santan seperti opor ayam dan gulai ikan tenggiri seringnya hanya dimasukkan ke kulkas oleh ibu untuk dikonsumsi keesokan harinya. Namun yang namanya makanan bersantan, tentu tak bisa disimpan terlalu lama,
kan? Apalagi jika cara menyimpannya sembarangan. Nah daripada sisa makanan jadi mubazir, simak tips menyimpan berikut,
yuk.


Simpan dalam suhu ruang

Tak perlu khawatir jika kulkas penuh karena anda bisa simpan makanan bersantan di suhu ruang. Caranya, tutup panci berisi makanan bersantan dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih bergolak. Setelah itu, matikan api dan buka tutup panci agar uap keluar. Diamkan hingga dingin, tutup kembali panci, dan simpan di tempat kering atau di atas kompor. Makanan bersantan bisa tahan hingga sehari kemudian.

Oh ya, jangan diaduk lagi kalau sudah dipanaskan agar tak terkontaminasi udara. Poly peptide dalam makanan bersantan dapat bereaksi dengan udara dan membuatnya cepat basi. Kecuali jika anda tak tahan ingin menyendok kari daging roti jala untuk terakhir kalinya, boleh saja kok, asal panaskan lagi karinya alias ulangi proses di atas, ya.


Simpan dalam lemari pendingin

Menyimpan makanan bersantan di kulkas memang lebih awet. Anda bisa simpan di lemari pendingin atau
freezer. Lakukan dulu proses di atas, yakni panaskan makanan hingga mendidih bergolak lalu diamkan hingga dingin. Setelah itu, pindahkan makanan bersantan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari pendingin atau
freezer. Simpan di lemari pendingin bisa tahan maksimal 4 hari, sedangkan menyimpan di
freezer
bisa tahan sampai one minggu.

Popular:   Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Mutiara

Nah daripada wadah makanan dibuka-tutup dan bolak-balik masuk kulkas, bagilah makanan bersantan dalam porsi satuan. Masukkan dalam wadah kedap udara atau plastik tebal lalu letakkan dalam lemari pendingin. Jadi kalau ingin makan untuk empat orang, cukup ambil empat wadah saja. Dengan cara tersebut, makanan bersantan tidak akan berubah suhu dan terkontaminasi udara yang membuatnya cepat basi.

Mudah,
kan? Anda tak perlu lagi khawatir soal masakan basi. Selain awet beberapa hari ke depan, menyimpan makanan bersantan yang benar dalam kulkas bisa menghindari kontaminasi bakteri,
lho. Coba cek cara penyimpanannya yang tepat di sini, ya. Selamat mencoba!



Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Source: https://resepkoki.id/cara-simpan-makanan-bersantan-agar-tidak-basi/